Notre Terroir
Le Terroir
les saveurs de la suisse dans votre assiette
Valaisan de cœur, de par son attrait pour la gastronomie et les vins de cette région, Jean-Robert a tenu depuis toujours à valoriser et à accorder une place importante aux produits de cette région.
C’est pourquoi nous vous proposons également une sélection de viandes froides valaisannes, en commençant par sa viande séchée de bœuf, son jambon cru de montagne, son lard campagnard, ainsi qu’une sélection de saucissons secs regroupant une variété de viandes différentes (comprenant entre autres ceux à la viande de chevreuil, de cerf, de sanglier et de bœuf).
Néanmoins, notre terroir ne se limite pas ni à la viande froide ni à la région du Valais.
Ne reniant ni sa région d’origine, la Gruyère, ni son lieu d’adoption, le canton de Vaud, Jean-Robert et sa famille vous propose également un terroir comportant des produits gruyériens et vaudois, en ayant sélectionné pour vous une palette de délices autant sucrés que salés provenant de ces deux régions.
Des meringues aux yoghourts de la Gruyère en passant par les flûtes au beurre du Gros-de-Vaud, nous faisons de notre mieux pour satisfaire vos papilles.
Viande froide
Pour agrémenter vos apéritifs, nous vous proposons une sélection de viande froide, comprenant de la viande séchée Valaisanne AOC, du jambon cru de montagne, du lard campagnard, ainsi qu’une sélection de saucissons secs regroupant une variété de viandes différentes (comprenant entre autres celles de chevreuil, cerf, sanglier et chamois).
Ces produits sont disponibles à la coupe mais également, lors d’événements particuliers et sur commande, sous la forme de plateaux valaisans, regroupant les produits que vous souhaitez, que cela soit uniquement de la viande froide ou un assortiment de viande froide et de fromages.
Gourmandises sucrées
Notre terroir sucré comprend des produits de la Gruyère comme les meringues et la crème double, mais également des yoghourts déclinés sous plus d’une dizaine d’arômes, des spécialités comme les cuquettes, les pains d’anis ou encore de la moutarde de Bénichon et du vin cuit.
Nous vous proposons également des produits artisanaux provenant d’autres régions, comme de l’excellente confiture faite maison disponible en divers arômes, du Miel provenant de diverses régions de Suisse, des gâteaux de l’Engadine, pour n’en citer que quelques-uns.
Nous avons également la chance de pouvoir vous proposer une sélection de jus de fruits “Opaline“, qui accompagne à merveille chaque quatre heures.
Gourmandises salées
Même si pain et vin sont dit être un accord parfait, ne pensez-vous pas qu’il le serait encore plus en ajoutant un petit accompagnement supplémentaire ?
Nous vous proposons, pour que ce plaisir gustatif aille encore plus loin, une sélection de divers accompagnements salés, comme les flûtes aux beurres et les bretzels au beurre de Cheseaux, et en saison, les excellente Banettes de la boulangerie Detrey.
Assortiment de produits Rochat
Nous avons également le privilège de vous présenter un assortiment de produits d’exception : les produits Rochat. Vous pourrez profiter de vous faire plaisir en dégustant une sélection de fruits au sirop, comme les Poires Williams à la vanille, ou encore les Pruneaux au Porto, en les accompagnant par exemple de délicieux bricelets sucrés, également disponibles en notre magasin.
